由 瘤久保慎司 創作、赤岸 K 擔任繪圖、mocha 負責世界觀插畫，同時獲得「這本輕小說真厲害！2019」新作與綜合部門第一名的輕小說作品《食鏽末世錄》（錆喰いビスコ），於2021年3月6日推出的「KADOKAWA 輕小說 EXPO 2020」中，宣布將改編為電視動畫，前導宣傳影片、視覺海報、製作團隊與聲優陣容一併解禁！
イラストを担当させていただいている瘤久保先生著『錆喰いビスコ』がとうとうTVアニメ化！ぐりぐり動くビスコ達が見られるなんて夢のようです。何卒よろしくお願いいたします！ #錆喰いビスコ
【公式ツイッター】@SABIKUI_BISCO
【特設サイト】https://t.co/9eEXFfzVEm pic.twitter.com/6pB3xfu7g7— 赤岸K (@akagisi_k) March 6, 2021
【アニメ化】背景担当をさせていただいていた『錆喰いビスコ』のTVアニメ化が決定いたしました！
瘤久保さん、編集の皆さん、本当におめでとうございます！#錆喰いビスコ pic.twitter.com/IMUcFPs1QO— mocha＠ネオケット【B-11】 (@mocha708) March 6, 2021
アニメ化決定＆発表おめでとうございます? pic.twitter.com/goJkLgQqoy
— あさり (@cmykx) March 6, 2021
原作小說於2018年獲得「第24回電擊小說大賞」銀賞而展開連載，目前已出版6冊，前3冊為第一部。故事以兵器爆走而使文明崩壞的未來日本為舞台，出現一種能致人於死的現象「鏽蝕風」。「蕈菇守護者」的青年赤星畢斯可，以及美貌的少年醫師美祿，兩人為了拯救自己重要的人，踏上旅程尋找可淨化一切鏽蝕的靈藥蕈菇「食鏽」。
▍前導宣傳影片
▍製作團隊介紹＆角色聲優陣容
動畫監督由負責過《Fate/Zero》《Fate/stay night [Unlimited Blade Works]》《ID:INVADED》角色設計的 碇谷敦 擔任，他同時也與 淺利歩惟 共同負責角色設計；副監督為參與《ID:INVADED》作畫監督、分鏡、演出的 又賀大介，《銀河騎士傳》《十二大戰》《pet》編劇 村井貞之 擔任系列構成。其餘參與製作的人員也包含許多《ID:INVADED》製作團隊，至於製作公司 OZ 為新成立的動畫工作室，尚未有詳細資料。
音樂邀請到知名音樂人 上田剛士，以及為不少動畫創作主題曲的新銳創作家 椿山日南子，兩人共同製作動畫音樂。
聲優方面，首先公開由 鈴木崚汰 飾演赤星畢斯可、花江夏樹 飾演貓柳美祿、近藤玲奈 飾演貓柳柏烏、富田美憂 飾演大茶釜滋露。
▍STAFF
原作：瘤久保慎司『錆喰いビスコ』（電撃文庫刊）
原作イラスト：赤岸K
原作世界観イラスト：mocha
監督：碇谷敦
副監督：又賀大介
系列構成・劇本：村井さだゆき
角色設計：浅利歩惟、碇谷敦
總作畫監督：浅利歩惟、井川典恵
動畫監督：張逸暉
美術監督：三宅昌和
美術・生物設定：曽野由大
色彩設計：千葉絵美
攝影監督：高木翼
編集：木村祥明
音樂：上田剛士（AA=）、椿山日南子
音樂製作 ：フライングドッグ
音響監督：小泉紀介
題字：蒼喬
動畫製作：OZ
▍CAST
赤星ビスコ：鈴木崚汰
猫柳ミロ：花江夏樹
猫柳パウー：近藤玲奈
大茶釜チロル：富田美憂
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